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罗曼尼村:天下最贵的葡萄酒村,没有之一!

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勃艮第(Bourgogne)的罗曼尼村(Vosne-Romanee,以下简称为“罗曼尼村”)被人称为是天下最贵的葡萄酒村。因为它顶级的葡萄酒罗曼尼·康帝(Domaine de la Romanee-Conti,以下简称“康帝”)葡萄酒售价可高达 13,000 美元/瓶,在 WS 网站公布世界 10 大最贵葡萄酒中位列第一,连它普通的村庄级(Village)葡萄酒在国内的零售价可以以买到上千元。可以说,罗曼尼村是勃艮第最耀眼的一颗明珠,凡是罗曼尼村出品,定非凡品!

1、罗曼尼村改名事件罗曼尼村原名沃恩村(Vosne),这个村子的历史可以追溯到公元 311 年。在 17 世纪的时候,这里还是公爵们狩猎的场地,后来才将村庄开辟为葡萄园,而自从圣维旺修道院(Saint-Vivant)的教士来到此地后,该村就成为了上乘葡萄酒的源泉,声名远扬。1866 年,为致敬该村最著名的罗曼尼葡萄园(Romanee),沃恩村改名为罗曼尼村。2、罗曼尼村被认为是天下最贵葡萄酒村在全球权威的比价网站 WS 发布的全球最贵葡萄酒中,康帝酒庄的罗曼尼-康帝葡萄酒(Romanee-Conti)连续多年蝉联榜首,每瓶酒的国际市场均价可达 13,000 美元/瓶左右。毕竟是罗曼尼-康帝特级园是康帝公爵当初花了 8,000 金币买进来的,这个价格是当时法国最好葡萄园价格的 15 倍。康帝公爵购进罗曼尼-康帝特级园之后,该园所产的葡萄酒只限皇室特供,不出售,不赠送,连亲朋好友也不通融。现在消费者可以买到,却是产量稀少,年产 5,000 瓶,不一般人就喝得起的。罗曼尼村其他的特级园也不遑多让,其他特级园葡萄酒的国际市场均价大致如下:李其堡特级园(Richebourg)12,000 美元/瓶;罗曼尼特级园(La Romanee)3,200 美元/瓶;依瑟索特级园(Echezeaux)3,000 美元/瓶;拉塔希特级园(La Tache)2,300 美元/瓶;罗曼尼-圣维旺特级园(Romanee-Saint-Vivant)1,900 美元/瓶;大依瑟索特级园(Grands Echezeaux)1,900 美元/瓶;大街特级园(La Grand Rue)300 美元/瓶。而罗曼尼村普通等级的葡萄酒,在国内市场的零售价可以买到上千元。3、罗曼尼村凭什么成为世界最贵土地?

(1)得天独厚的风土条件罗曼尼村位于勃艮第夜丘(Cote de Nuits)中部,尼伊圣乔治(Nuits-St-Georges)的北面。本来夜丘地区的土壤构成就极其复杂,数百米远的葡萄园就会有不同的坡度、海拔、土壤构成和土壤厚度,而罗曼尼村石灰石和粘土的构成比例极佳,有利于排水,能保证葡萄的健康生长。此外,罗曼尼村的葡萄园大多是东面朝向,这意味着葡萄藤能在一天之中尽可能多地得到太阳光柔和的照射。勃艮第属大陆性气候,历年来都有葡萄不成熟的问题,一点额外的光照都能让葡萄的成熟度有质的提高。最后,罗曼尼村的冰雹灾害比其北部的名村热夫雷-香贝丹(Gervey Chambertin)和香波-慕西尼(Chambolle musigny)要少。可以说,罗曼尼村是受到上帝眷顾的一块土地,这得天独厚的风土条件为出品全球最昂贵的葡萄酒打下了最重要基础。(2)这里的葡萄酒令人迷醉

普遍的认知是,罗曼尼村没有平凡的葡萄酒。即便是遇上了,那也是酿酒者或是保存不当的问题,跟这里伟大的葡萄园没有关系。在台湾葡萄酒教父陈新民所著的《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》一书中,罗曼尼村的 8 个特级园(Grand Cru)均入选世界最伟大的 100 款葡萄酒。罗曼尼村的葡萄酒到底有什么魅力?总体而言,罗曼尼村葡萄酒果味浓郁(以熟果为主导,并搭配草莓、覆盆子、蓝莓及黑加仑的果香),风味丰富,十分优雅,却也颇有深度,强劲的酒力与细腻的口感非常均衡。罗曼尼村葡萄酒年轻时可能会略显艰涩,但陈年后会变得更加浓郁复杂,能展现出樱桃、白兰地(Brandy)、肉类、皮革和动物皮毛等风味。(3)罗曼尼村葡萄酒产量稀少罗曼尼村葡萄酒价格高昂,除了自身葡萄酒的品质过硬外,另一个非常重要的因素就是产量稀少。波尔多(Bordeaux)的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)品质难道就不好吗?它们的品质自然也是数一数二的,但是拉菲正牌葡萄酒年产 2 万瓶,跟罗曼尼-康帝的年产 5,000 瓶相比,就不显得那么珍贵、稀有了。其实勃艮第是小农经营式的,葡萄园被划分为很多个小地块,跟波尔多很多动辄年产量几万、十几万瓶的酒庄比起来,勃艮第各个酒庄的产量都显得非常地稀少。更何况,勃艮第的大陆性气候比较不稳定,在不好的年份里,减产甚至是停产也是有可能的。在求远远大于供的时候,价格自然居高不下。4、罗曼尼村 8 大特级园罗曼尼村有 8 个特级园,分别是罗曼尼-康帝、拉塔希、李其堡、罗曼尼、罗曼尼-圣维旺、大街、依瑟索和大依瑟索。其中依瑟索和大依瑟索特级园属于弗拉吉-依瑟索(Flagey-Echezeaux),因为邻村的弗拉吉-依瑟索并不是一个独立的 AOC,所以该村所有的葡萄酒都以罗曼尼村的名义出售。 (1)罗曼尼-康帝罗曼尼-康帝的历史最为悠久,是世界上现存最古老的葡萄园之一,在 12 世纪就被广为人知,当时归本地名门望族维吉家族(Vergy Family)所有。在 1760 年该园挂牌出售的时候,法国两位炙手可热的大人物蓬皮杜夫人(Marquise de Pompadour)和康帝公爵(Louis-Francois de Conti)曾争抢过,从现今园区的名字就可以知道最后康帝公爵赢了。罗曼尼-康帝面积只有 1.81 公顷,但土层深厚(60cm 厚的褐色强钙质黏土层),生产出来的葡萄酒品质极好,是世人都想一尝的全球顶级佳酿。凭借其世界上数一数二的顶级品质和极低的产量,罗曼尼-康帝葡萄酒被誉为酒中之王”和“世界酒王”。(2)拉塔希这块特级园因中世纪时期酒农欠贵族老爷的佃租而得名。拉塔希的历史可以追溯到 17 世纪,现如今占地 6.06 公顷。拉塔希园内土壤为褐色石灰石,高出的地块石灰石层很浅,剩余地块则相对比较深厚。自 1932 年之后,该园为康帝酒庄独占。现在拉塔希每年酿造 2 万瓶有编号与签名的酒,标签格式与罗曼尼-康帝极为类似,价格亦极是昂贵。(3)李其堡李其堡占地 8.03 公顷,内部只被分成了两块:李其堡(Les Richebourg)和凡尔赛李其堡(Les Verroilles ou Richebourg)。不像罗曼尼-康帝和拉塔希一样是独占园,李其堡特级园共有 11 个主人。李其堡中的“Riche”其实在法语中的意思是“丰富”,暗指这里酿造的葡萄酒果香浓郁,酒体丰厚饱满。无论年份如何,李奇堡都能酿造出窖藏能力极佳的葡萄酒,而且它们通常要在酒瓶中沉睡 10 至 20 年才能真正达到巅峰。(4)罗曼尼罗曼尼是勃艮第中最小的一块特级田独占园,只有 0.8452 公顷,相当于一个足球场的大小,拥有它的是里贝公爵酒庄(Domaine du Comte Liger-Belair)。罗曼尼特级园和罗曼尼-康帝特级园的名字相似,所产的葡萄酒也有相似之处:精致细腻,毫不媚俗。一定要说区别的话,罗曼尼-康帝单宁细腻度比罗曼尼更胜一筹。不过,该园的主人希望酿出更优雅的葡萄酒,其单宁也越发细致。(5)罗曼尼-圣维旺罗曼尼-圣维旺占地 9.44 公顷,其名称首次出现于 1765 年,邻近的罗曼尼-康帝在这时已非常有名,所以圣罗曼尼-圣维旺多少因此沾光。罗曼尼-圣维旺的强钙质黏土层比与其毗邻的罗曼尼-康帝还厚,达 90cm。因为该园为不同的酒商所有,因此品质差异较大,其中以康帝酒庄出产的该园葡萄酒最为有名;其它生产商还有乐花酒庄(Domaine Leroy)和卡帝亚酒庄(Domaine Sylvain Cathiard)等。(6)大街大街占地 1.65 公顷,它的名字强调出其地块狭长的特点。这块特级园是随着把罗曼尼和罗曼尼-康帝特级园分隔开来的道路而蔓延的。大街的土壤特点与拉塔希园相同,土壤为褐色石灰石,高出地块石灰石层很浅,剩余地块相对比较深厚。目前,大街园完全为拉玛舒酒庄(Domaine Francois Lamarche)所有,也是在该酒庄的带领下,大街园才能在 1992 年正式由一级园晋升为特级葡萄园。该园所产的葡萄酒风格一般偏向女性化,非常精致。(7)依瑟索依瑟索是勃艮第夜丘第二大特级园,占地 36.26 公顷,介于伏旧村伏旧特级园(Clos de Vougeot)和罗曼尼村之间。依瑟索所在村庄为弗拉吉-依瑟索,土壤极为多样化(以泥灰岩和石块保护层为主)。早在十几年前,这里就为 80 多家酒庄所有,生产的葡萄酒多以品质卓越著称,最知名的生产商有康帝酒庄和亨利·贾伊酒庄(Henri Jayer)。(8)大依瑟索大依瑟索占地 9.14 公顷,沿着位于山丘南面轴线的慕西尼特级园,是一个不太崎岖,相对平整的地块。这里也以生产红葡萄酒为主,不过早在十几年前,这里的葡萄酒品质就被认为比依瑟索的品质更佳(毕竟依瑟索园区面积太大,出产的葡萄酒品质比较参差)。目前,该园共有 21 个所有者,其中就包括康帝酒庄、约瑟夫·杜鲁安酒庄(Maison Joseph Drouhin)和乐花酒庄等。5、罗曼尼村优秀一级园目前在罗曼尼村拥有 14 个一级园(Premier Cru),比较有代表性的一级园包括马孔索斯(Aux Malconsorts)、利亚斯(Clos des Reas)、帕兰图(Cros Parantoux)、苏乔斯(Les Suchots)、等。(1)马孔索斯马孔索斯占地 5.86 公顷,位于罗曼尼村高丘之巅,往北则与拉塔希相连。市场上有以拉塔希的概念来炒作马孔索斯葡萄酒,但到底有没有所谓的“小拉塔希”的感觉,就见仁见智了。该园中有一条小道一直延伸到大街特级园,将整个葡萄园一分为二。有意思的是,这 2 个部分的土壤有所不同,上面一部分,越往上坡度越陡峭,同时泥土层会相对于下面一部分更加稀薄些,多了些沙质;而下半部分则含有大量的红土。可想而知,这 2 个部分所产的酒酒体也会有明显的不同。(2)帕兰图帕兰图占地面积 1.01 公顷,这个地块位于李其堡之上的斜坡,土壤浅显且多石块,这与土地之前的用途有关。由于土壤的去石工作很难进行,以致酒农在遭受根瘤蚜虫害后就将这块土地闲置了。在亨利·贾伊之前,这是一块被人遗忘的土地,但在“酒神”亨利·贾伊的手上,这里成了一块风水宝地。在这片神土上,亨利·贾伊每年只酿造大约 3,000 多瓶佳酿,每一瓶都为世人争抢和赞誉。6、罗曼尼村葡萄酒与热夫雷-香贝丹、香波-慕西尼有何不同?罗曼尼村和热夫雷-香贝丹、香波-慕西尼并称为“勃艮第三杰”,代表了世界上最顶级的黑皮诺红葡萄酒。而这三个最著名产区所产的黑皮诺红葡萄酒风格迥异,罗曼尼村葡萄酒与热夫雷-香贝丹、香波-慕西尼的酒相比,有什么特色呢?(1)热夫雷-香贝丹

热夫雷-香贝丹是夜丘地区最大的村庄级产区,大约有 400 公顷的葡萄园。该区葡萄园多位于 280-380 米的山丘上,日照充足,土壤以泥灰质石灰岩为主,这赋予葡萄酒坚挺的结构。热夫雷-香贝丹出品的葡萄酒往往会出现黑樱桃、黑加仑等黑色水果的香气以及甘草的香气,陈年后则会展现出皮革、泥土、菌菇等迷人的香气。热夫雷香贝丹葡萄酒突出的特点是结构强劲宏大,集中度极佳,显得十分饱满、粗犷、雄壮、有力,男子气概十足。而罗曼尼村葡萄酒虽然很丰满,但也很优雅,香气、口感丰富多变,拥有非常完美的平衡性,陈年潜力非常强(顶级的葡萄酒需要 10-15 年以上才能熟成)。(2)香波-慕西尼

香波-慕西尼的原名叫香波(Chambolle),在 1882 年正式把村庄中最出众的葡萄园慕西尼(Musigny)加在村名后面,变成香波-慕西尼。香波-慕西尼的土壤大部分都含有极高比例的石灰质泥土,因此生产出来的葡萄酒颜色较浅,芳香而优雅。经典的香波-慕西尼红葡萄酒颜色较浅,酒体较轻,异常芳香,拥有丝绒般的口感,优雅有内涵,风格偏向女性化,所以被称为“酒中王后”(Queen of Wines)。如果说香波-慕西尼葡萄酒突出的特点是优雅、精致、轻柔,那罗曼尼村葡萄酒与之相比时最突出的特点就是丰满、平衡、不失大气。7、罗曼尼村优秀酒庄(1)罗曼尼·康帝酒庄世界著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)曾说过:“康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到。”有人说,波尔多的五大名庄撑起了波尔多在世界葡萄酒业的地位,而对于同样知名的产区勃艮第来说,有康帝一个就可以把勃艮第提升到非常高的地位,由此可见康帝的声望。康帝在罗曼尼村拥有 6 个特级园,还不包括其他产区的特级园和知名的一级园,但因为康帝对葡萄酒的品质要求极高,因而每年的产量非常稀少,而市场需求又非常巨大,这也就能理解罗伯特·帕克为什么会说这样一句话了。(2)大金杯

大金杯本名为格厚斯兄妹酒庄(Domaine Gros Frere et Soeur),是罗曼尼村格厚斯家族(Gros Family)四大酒庄中人气最高的酒庄。因为酒标上印着一只金色华丽的圣杯,葡萄酒爱好者们就给它取了个“大金杯”的外号。格厚斯家族是当地著名的酿酒世家,经过几代人的辛勤经营,创造出了备受瞩目的酿酒王朝,成为仅次于康帝的超明星酒庄。由于酒庄的产业是属于伯纳德·格厚斯(Bernard Gros)及其妹妹的,故称为格厚斯兄妹酒庄。8、罗曼尼村优秀年份对于风土至上的罗曼尼村来说,年份非常重要,如果这一年的年份很好,那么葡萄酒的品质也会让人非常惊艳;如果年份表现差一些,那么葡萄酒的品质明显也会差一些(也不会差到哪里去,即使是“悲惨”的年份,也比一般的葡萄酒好太多,毕竟那可是个寸土寸金的地方)。更何况,罗曼尼村几乎所有的酒商追求的都是品质,而不是数量,年份的指导意义酒更加强大了。罗曼尼村表现优秀的年份包括 2005、2004、2003、2002、1999、1996 和 1993 年。

责任编辑:内蒙古民族文化